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Wo Enzyme produziert werden
| Enzym | Substrat | Endprodukte |
|---|---|---|
| Speichel-Amylase | Stärke | Maltose |
| Protease | Protein | Aminosäuren |
| Lipase | Lipide (Fette und Öle) | Fettsäuren und Glycerin |
| Pankreas-Amylase | Stärke | Maltose |
Was wird aus Amylase??
Amylase-Enzym wandelt Stärke in Zucker um. Stärke ist ein Polysaccharid, das aus einer großen Anzahl von Glucoseeinheiten besteht. Glukose ist ein Monosaccharid, die einfachste Form von Zucker.
Was spaltet Amylase und was ist das Produkt??
Amylase ist ein Verdauungsenzym, das durch das Kauen aktiviert wird und Stärke hydrolysiert oder in Monosaccharide aufspaltet. Amylase spaltet Stärke im Mund in Maltose, ein Disaccharid, das aus zwei Glukosemolekülen besteht.
